Especialidade de Ervas
1. 25 Ervas Culinárias e Seus Usos
1. Manjericão– Molhos (pesto), pizzas, saladas.
2. Salsa– Tempero geral, decorar pratos.
3. Coentro– Pratos mexicanos, vietnamitas e tempero de peixes.
4. Hortelã– Drinks (mojito), chás, sobremesas.
5. Alecrim– Carnes assadas, pães, batatas.
6. Tomilho– Sopas, ensopados, aves.
7. Orégano– Massas, pizzas, molho de tomate.
8. Sálvia– Carnes (porco), recheios, manteiga aromatizada.
9. Louro– Caldos, feijão, cozidos.
10. Cebolinha– Omeletes, sopas, patês.
11. Endro– Peixes (salmão), picles, molhos.
12. Erva-doce– Pães, biscoitos, pratos com peixe.
13. Coentro– Pratos indianos, tempero de carnes.
14. **Manjerona– Molhos, saladas, carnes.
15. Estragão– Frango, vinagres, molho béarnaise.
16. Pimenta-da-jamaica– Marinados, doces, bebidas.
17. Noz-moscada– Molho branco, purê de batata, bolos.
18. Cúrcuma– Curry, arroz, pratos indianos.
19. Gengibre– Pratos asiáticos, chás, biscoitos.
20. Alho-poró– Sopas, refogados, tortas.
21. Capim-limão– Chás, pratos tailandeses, curries.
22. Funcho– Saladas, peixes, pratos mediterrâneos.
23. Mostarda– Molhos, tempero para carnes.
24. Açafrão– Paella, risotos, pratos espanhóis.
25. Paprica – Carnes, sopas, decorar pratos.
2. 25 Ervas Medicinais e Seus Usos
1. Camomila– Calmante, digestiva (chá).
2. Hortelã-pimenta– Alívio de náuseas, digestão.
3. Aloe Vera– Queimaduras, hidratação da pele.
4. Erva-cidreira– Ansiedade, insônia.
5. Calêndula– Cicatrizante, inflamações da pele.
6. Equinácea– Fortalecer imunidade.
7. Ginkgo biloba– Memória, circulação.
8. Valeriana– Sedativo natural.
9. Gengibre– Náuseas, anti-inflamatório.
10. Unha-de-gato– Imunomoduladora.
11. Arnica– Contusões, dores musculares.
12. Boldo– Digestivo, proteção hepática.
13. Guaco– Expectorante (tosse).
14. Carqueja– Digestão, desintoxicante.
15. Espinheira-santa– Gastrite, úlceras.
16. Sabugueiro– Gripe, febre.
17. Malva– Inflamações da garganta.
18. Hibisco– Pressão arterial, diurético.
19. Cavalinha– Diurético, saúde óssea.
20. Passiflora– Ansiedade, sono.
21. Dente-de-leão– Desintoxicante hepático.
22. Sálvia – Gargarejo para dor de garganta.
23. Tomilho – Antisséptico, tosse.
24. Melissa – Relaxante muscular.
25. Arruda – Tradicional para cólicas (uso moderado).
3. Receita de Chá de Hortelã com Gengibre
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de folhas frescas de hortelã
- 1 pedaço de gengibre ralado
- 1 xícara de água quente
- Mel (opcional)
Preparo:
1. Ferva a água e adicione o gengibre ralado. Deixe em infusão por 5 minutos.
2. Acrescente as folhas de hortelã e deixe descansar por 3 minutos.
3. Coe, adoce com mel e sirva quente.
4. Produtos com Ervas (Exemplos)
a) Creme de Calêndula (cicatrizante):
- Infusão de flores de calêndula em óleo de coco + cera de abelha.
b) Almofada de Lavanda (relaxante):
- Enchimento com lavanda seca + arroz.
5. Pote Decorativo com Ervas Secas
- Use um vidro transparente com camadas de:
- Alecrim + lavanda + casca de laranja seca.
6. Caixa Aromática
- Ervas: cravo, canela em pau, anis-estrelado, casca de limão seca.
7. 5 Ervas Silvestres Regionais (exemplo Brasil)
1. Picão-preto(Bidens pilosa) – Usada em chás digestivos.
2. Beldroega(Portulaca oleracea) – Comestível em saladas.
3. Carqueja(Baccharis trimera) – Digestiva.
4. Aroeira(Schinus terebinthifolius) – Anti-inflamatória.
5. Tanchagem(Plantago major) – Cicatrizante.
8. Ervas para Tintura Natural
1. Urucum – Vermelho.
2. Açafrão – Amarelo.
3. Jalapa (Ipomoea purga) – Roxo.
4. Cúrcuma – Laranja.
5. Henna – Marrom avermelhado.
9. Ervas para Controle de Insetos
1. Citronela– Repelente de mosquitos.
2. Lavanda– Afasta traças e pulgas.
3. Hortelã– Repelente de formigas.
4. Alecrim– Afasta moscas.
5. Manjericão– Repelente de pernilongos.
10. Cultivo de Ervas (Exemplo)
- Manjericão, salsa, hortelã, alecrim, tomilho.
- Manter em vasos com sol direto e rega moderada.
11. Ervas que Atraem Abelhas
1. Lavanda
2. Manjericão
3. Erva-doce
4. Calêndula
5. Tomilho
12. Ervas na Bíblia
1. Mirra(Êxodo 30:23) – Perfume e unção.
2. Incenso(Êxodo 30:34) – Adoração.
3. Hissopo(Salmo 51:7) – Purificação ritual.
4. Olíbano(Mateus 2:11) – Presente a Jesus.
5. Menta(Mateus 23:23) – Dízimo e justiça.
